La máquina de marinado al vacío se utiliza principalmente para procesar carne, como carne de res, cordero, pollo, pato, ganso, cerdo, pescado, huevos, verduras, frutas, etc., lo que mejora el condimento de la carne, la velocidad y mantener la máxima humedad de la carne.
El estado de vacío puede mantener la frescura de los alimentos hasta cierto punto. A través de la rotación, mezcla y masaje adecuado, la carne puede absorber completamente el agua salada para disolver la proteína y hacer que la carne sea más tierna y deliciosa
